Также известен как декомпрессии вакуумной упаковки, основана на принципе атмосферного давления, основная роль вакуумного мешка кислорода, чтобы избежать порчи продуктов или ухудшения. Вакуумная упаковка является упаковка мешки еды и кислорода в ячейке путем откачки лишен, так что микробные процессы потерять «обитания». Вакуума также предотвращает окисление пищи, так что еда не вкус, ухудшение уменьшить потери витамина A и C.
Надувные упаковочные вакуум обращается в вакууме и затем наполняются азота, двуокиси углерода и других газов. Азота является инертным газом, от заполнения, так что вакуумного мешка для поддержания позитивного давления для предотвращения мешок наружного воздуха в мешок продовольствия играют защитную роль. Двуокиси углерода препятствовать плесени, порчи бактерии и другие роли антимикробной активностью. Некоторые, такие как хрустящие или хрустящие питания, деформации взять масло в пищу, есть острые края или высокой твердости можно проколоть вакуумных мешков и других продуктов питания, после заполнения упаковочная, надувные мешок вакуумного мешка снаружи давление больше, чем атмосферное давление, может эффективно предотвратить пищи сжатие дробления, деформации и не влияет на внешний вид сумки, печати и отделочных работ. С поощрение и развитие малого супермаркет вакуумной Упакованные сферу ее применения будет более широкой, некоторые постепенно заменит жесткой тары.
